Domaine Fiumicicoli Rosé 2020 BIO 13% 75cl

17,00

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Vin bio AOC. Rosé puissant et minéral qui accompagne à merveille vos plateaux de charcuterie en été.
75cl

🛑 vente interdite aux mineurs. A consommer avec modération, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

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UGS : VIN-FIU-RSE-2019 Catégorie : Étiquettes : , , , ,
Description

Je suis un vin Rosé, Corse et Bio

Fiumicicoli Rosé et Bio

Un vin rosé AOC et Bio de Corse fait à Sartène

Le Fiumicicoli Rosé est certainement la meilleure sélection possible en entrée de gamme dans les vins Corses, en plus il est BIO !
Le “Fiumi” se retrouve à toutes les tables Corses qui aiment partager des moments simples et en famille.

Retrouvez aussi les autres vins du domaine
Fiumicicoli AOC Bio en Rouge
Fiumicicoli AOC Bio en Blanc

🛑 vente interdite aux mineurs. A consommer avec modération, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Caractéristique du Fiumicicoli Rosé

Terroir
Coteaux à dominante granitique
Sols acides, pauvres et perméables

Climat
Avec un ensoleillement de plus de 2900 heures et une pluviométrie faible, le vignoble situé
au sud de la Corse à 15 km de la mer bénéficie de conditions climatiques exceptionnelles.
Le climat montagnard, joint à l’influence maritime, assure de fraîches nuits d’été qui
permettent l’élaboration lente et douce des arômes dans la peau des raisins.

Composition
Sciaccarellu, qui signifie “craquant sous la dent”, cépage à grains de taille moyenne peu chargé en anthocyanes mais très aromatique.

Vinification
Alimentation des pressoirs par tapis
Pressurage direct
Débourbage par méthode enzymatique à froid (environ 10°C pendant 12 heures)
Levurage
Fermentation à température contrôlée de 16 à 18°C qui dure environ 12 à 18 jours

Dégustation
A l’oeil : Robe claire aux reflets saumonés.
Au nez : Nez à la fois marqué par la mangue et par une minéralité typique du terroir et du cépage.
En bouche : Bouche ample, soyeuse avec une très belle longueur qui en fait un rosé
puissant. Son expression aromatique est caractérisée par des notes de fruits exotiques et de fruits de la passion.
Consommation : Entre 7 et 10°C sur une cuisine aromatique et épicée, sur une soupe de
poissons, de la charcuterie corse comme le lonzu ou une cuisine asiatique.
Conservation : A boire dans les deux ans.

Source Domaine Fiumicicoli 

🛑 vente interdite aux mineurs. A consommer avec modération, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Le Domaine Fiumicicoli

Crée en 1964, le Domaine Fiumicicoli est un domaine familial qui emprunte son nom à la rivière qui longe l’exploitation.

Il se trouve au coeur d’une des premières régions viticoles de Corse entre Sartène et Propriano, en bordure d’une petite route touristique qui rejoint les célèbres aiguilles de Bavella.

Le domaine de 73 hectares planté en cépages traditionnels corses est aujourd’hui dirigé par le fondateur et son fils Simon. Félix Andreani s’attache depuis toujours à respecter son terroir : Nos méthodes de culture à l’ancienne (labours, décavaillonnage) respectueuses de l’environnement garantissent à nos raisins une qualité indispensable à l’élaboration de grands vins. Son histoire et ses nombreuses distinctions font du domaine Fiumicicoli l’un des meilleurs représentants de la tradition et de la qualité viticole insulaire.

Source Domaine Fiumicicoli 

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