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Fromage frais de brebis Corse

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Fromage frais au lait de brebis corse.
L’ingrédient indispensable pour la recette des migliacci et des migliaccioli.

Fromage de saison : de Novembre à Mi Juin

Cliquer ici pour la recette des migliacci.

Poids Net:  500g environ.
DLC : Fin de saison
Prix : 11€ la pièce

La fabrication de nos produits étant artisanale, le poids du fromage peut varier. Toutefois, nous faisons en sorte que le poids mentionné soit un poids minimal, et  le poids réel peut être supérieur. 

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UGS : FR-CIS-FF-E-1 Catégorie : Étiquettes : , , ,
Description

Fromage frais Corse

Fromage frais Corse en ligne chez U Mio Paese
C’est un fromage relativement doux et légèrement acidulé. On lui attribuera un force de fromage de 1 sur 5.

Il se présente sous une forme de carré aux bords arrondis d’un blanc éblouissant.
Pour ceux qui ne connaissent pas, il possède une texture molle comme la mozzarella.

Le fromage pour Migliacci et Migliaccioli

Le fromage frais Corse est l’ingrédient phare dans l’élaboration des Migliacci. 
Ce sont des petits beignets de fromage de brebis cuits traditionnellement sur une feuille de châtaigniers.

Le fromage frais est l'ingrédient secret pour la réussite des migliacci.
les beignets de fromages frais de brebis Corse sur feuilles de châtaigniers

Cliquer ici pour la recette des migliacci.

D’autres idées de recettes à réaliser avec le fromage frais

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Le fromage frais est un produit de saison

A l’instar de son cousin le brocciu, le fromage frais est un produit de saison qui se fabrique pendant la période de lactation des bêtes.
La production commence un mois après la mise basse des brebis après le sevrage des agneaux

Il est disponible, comme le brocciu, de Novembre à Mi-Juin.

La Fromagerie fermière de Haute-Corse à Aléria

C’est à Aléria que notre productrice Mariafée LUCIANI fabrique le fameux fromage frais.

Poids Net:  500g environ.
Prix : 11€ la pièce

La fabrication de nos produits étant artisanale, le poids du fromage peut varier. Toutefois, nous faisons en sorte que le poids mentionné soit un poids minimal, et  le poids réel peut être supérieur.

Vente de fromage frais Corse en ligne

Comment se passe une commande de fromages Corses chez U Mio Paese ?
C’est très simple, le fromage frais Corse est déjà sous-vide pour des raisons de conservation et d’hygiène.
On le met quand même dans un sac isotherme pour le transport. Nous ne sommes jamais trop prudent.
Ensuite vous choisissez votre transporteur soit en 24h avec DHL, à ce moment là, nous rajoutons des poches de glaces, soit en transport frais avec Chronofresh.

Comment de temps se conserve le fromage frais Corse ?

Dès réception de votre colis, il est impératif de le mettre dans votre réfrigérateur. Il faut bien évidemment respecter la date limite de consommation apposée sur le paquet.
Il est préférable de consommer rapidement votre fromage dans 3 ou 4 jours suivant l’ouverture.

Peut-on congeler le fromage frais ?

Il est totalement possible de le congeler. Je souhaiterai attirer votre attention sur le fait qu’il faut congeler le fromage frais avant sa date limite de consommation.
Pour décongeler votre fromage, il faut le laisser 24h dans votre réfrigérateur avant sa consommation.
Attention cependant votre fromage aura un taux d’humidité plus élevé après la décongélation.

Nous garantissons n’avoir jamais congelé le fromage que vous venez de recevoir. Ni les autres fromages que vous voyez en commande sur le site d’ailleurs.

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